Všechny druhy ořechů jsou pro spoustu lidí pochoutkou, kterou zobou při víně nebo televizi. Taky proto, že ořechy jsou cenné pro zdraví svým obsahem vitaminů a minerálů. Obsažený vitamin E působí jako antioxidant a je vhodnou prevencí kardiovaskulárních chorob a dobrý pro léčbusexuálních problémů, vitamíny ze skupiny B mají zase dobrý vliv na nervy, známý je i antioxidační vliv obsaženého manganu. Obsah cukrů je velice nízký, obsah bílkovin příznivý, tedy pro diabetiky by ořechy z hlediska zdraví mohly vypadat dobře, kdyby ….
Ořechy obsahují tuky a těch tuků je velký podíl, i když jsou to tuky tvořené hlavně nenasycenými mastnými kyselinami, které jsou lidskému tělu prospěšné. Ořechy jsou dobré na imunitu, pro tvorbu červených krvinek a celkové posílení organismu, pomáhají snižovat krevní cholesterol. Jsou velmi dobré na uklidnění, odstraňují podrážděnost, stresy a psychické vyčerpání. Pro tyto dobré nutriční vlastnosti jsou ořechy skvělé pro zdraví, kdyby toho tuku nebylo u ořechů moc. Obsah tuku u ořechů způsobuje, že ořechy mají vysokou energetickou hodnotu a jejich trvanlivost je omezená, protože snadno podléhají žluknutí nebo napadení plísněmi. A o obsahu tuku v jednotlivých druzích ořechů napíšu příště.
Ořechy jsou opravdu velký dar přírody. Doufejme, že bude letos dobrá úroda.
Teď jsem dělala ořechovici, poprvé, s vírou, že všechno dobré a prospěšné z ořechů se do toho lihu (vodky) vyluhuje. Chutnat se prý bude až o vánocích.
Ořechovka je pro někoho zakázaná, diabetici by tvrdý alkohol pít neměli, natož s obsahem cukru. Ale sbíhají se mi na ni sliny, musí pěkně vonět! Adéla