Pečená ryba na paprice se smetanou

Upečená ryba na pekáčiPečená ryba na paprice se smetanou je výtečná volba v případě, když se smažená ryba přejí a je chuť na rybu pikantní smetanové chuti. A což ta cibulka, která zůstane na pekáči. Je tak dobrá, že se v tomto případě vyplatí cibulí nešetřit.
Díky přídavku smetany a másla má pečená ryba na paprice poněkud vyšší obsah energie. Protože nevařím pečenou rybu zas tak často, nedělám z toho problém a k rybě volím menší množství vařených brambor jako přílohy.

Suroviny: 3 kusy ryby (například 300g rybích filetů z kapra nebo candáta), půl kelímku 11% kysané smetany (100g), 1 velká cibule, 1 lžička sladké mleté papriky, půl lžičky soli, 1 žloutek, 20g másla, 1 lžíce oleje.

postup práce - paprikaPostup: Na lžíci oleje usmažím dorůžova velkou nakrájenou cibuli a vložím ji do pekáče nebo zapékací misky. Mezitím kousky ryby nechám osušit na papírovém ubrousku. Pak rybu osolím a rozložím na cibuli v zapékací misce. Každý kousek ryby posypu na povrchu mletou paprikou a poté pomažu zakysanou smetanou. Pekáč přikryju a vložím na 20 minut do trouby rozpálené na 200oC.
postup práce - smetanaMezitím, co se ryba peče, umíchám v misce žloutek s kouskem másla na kašičku. Tuto směs navrstvím pak na plátky pečené ryby, pekáč nechám odkrytý a ještě dalších 15 až 20 minut rybu zapeču dozlatova.

Když je u nás doma naservírována na slavnostním stole pečená ryba na paprice se smetanou spolu se smaženými kousky ryby v tradičním trojobalu, tak je konkurence a zájem o obě varianty rybích jídel na patřičné výši. U mě však ryba pečená na paprice se smetanou vítězí.
Ať vám taky chutná! Vaše

1 porce=1/3: 1184kJ, 282kcal, 6.8g sacharidů
Sdělte to přátelům...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+
Příspěvek byl publikován v rubrice Ryby se štítky Ryby. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>