TOP pečené kuře na houbách

Kuře pečené na houbáchKdysi dávno jsem viděla v novinách excelentní recept na pečené kuře pod názvem Kuře Imperial. Recept byl od šéfkuchaře nějakého hotelu a vypadal moc dobře. Zkusila jsem ho a od té doby je mým nejoblíbenějším jídlem pečené kuře na houbách. Oblohu uvedenou v původním originále receptu totiž často vynechávám, a servíruji ji jen pro vyjímečné slavnostní příležitosti. Ale i pouhé pečené kuře na houbách a jeho nutriční hodnota nemá chybu.

Co na to: 4 porce kuřete (800 g), sůl, mletý pepř, 50 g másla, ¼ kg čerstvých hub (nebo hrnek sušených namočených hodinu předem v mléce).
Na oblohu: (chcete-li mít Kuře Imperial) 1 lžíce oleje, 4 vejce, sůl, pepř, 4 plátky vepřové šunky.

Kuře pečené na houbách v pekáčiJak na to: Omyté čtvrtky kuřete osolím, opepřím, vložím na pekáč a pokladu plátky másla. V troubě pak porce kuřete peču po obou stranách asi 40 minut. Před dopečením přidám nakrájené čerstvé houby a za občasného polévání šťávou z hub peču dozlatova dalších 40-50 minut. Podle potřeby podleju trochu vodou. Mezitím na pánev s rozpáleným olejem rozklepnu vejce, opepřím, osolím a upeču jako volská oka.
Na talíř pak položím porci upečeného kuřete, na to plátek šunky, zaliju šťávou s houbami a na šunku položím upečené vejce. Nejlepší přílohou jsou vařené brambory.

Houby čerstvě nasbíranéPečené kuře na houbách nedá vůbec práci. Jeho příprava je neuvěřitelně snadná a kromě kuřete je potřeba jen jedna důležitá ingredience - houby. Nejlépe čerstvé, ale mohou být i houby sušené. Jen když tento recept píšu, cítím tu vůni pečeného kuřete s houbami a sbíhají se mi sliny. Jestli tento recept vyzkoušíte, zaručeně nebudete litovat!
Přeji dobrou chuť!

1 porce=1/4, 1160kJ, 385kcal, 2.9g sacharidů - tyto hodnoty platí pro kuře bez oblohy

Sdělte to přátelům...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+
Příspěvek byl publikován v rubrice Masité pokrmy se štítky Maso. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>