Plněný grapefruit k večeři

Vydlabaná půlka grepu s náplníRecepty na pokrmy z grapefruitu se moc často nevidí. Já si občas půlku grepu dám jako druhou večeři, ale velká silná slupka tvořící misku svádí k tomu udělat plněný grapefruit.
Glykemická hodnota grapefruitu je příznivá, také ostatní ingredience do náplně na plněný grapefruit mají nízký GI. Vysoký podíl kyselin v dužnině grepu snižuje celkový GI snědené stravy a podporuje vyprazdňování žaludku.

Postup: Očištěný a omytý kousek celeru uvařím ve slané vodě, ne déle než 10 min aby nebyl rozvařený, a nechám vychladnout. Grep omyju, bez oloupání napříč rozpůlím. V každé půlce grepu objedu obvod dužniny ostrým nožem, pak dužninu rozkrojím na čtvrtiny opatrně tak, abych slupku neprořízla. Čtvrtky dužniny pak snadno vyjmu lžicí a rozkrájím na malé kousky.
Nakrájený grep osolím špetkou soli, přidám drcený pepř, vychladlý nakrájený celer, citronovou šťávu z půlky citronu a 4 lžíce hustého bílého jogurtu. Nakonec přidám na tenké proužky nakrájený nízkotučný tvrdý sýr a kuřecí šunku. Hotový salát nechám vychladit. Před podáváním ho naplním do misek z prázdných grepových slupek. Povrch třeba dozdobím semínky z dýně.

Suroviny:200g celeru, sůl, 1 grapefruit, pepř, půlka citronu, 4 lžíce hustého bílého jogurtu, 100g tvrdého sýra s nízkou tučností (max 20% tuku), 50g kuřecí šunky, 20g semínek z dýně.

Šunku do salátu někdy nedávám, ale přiznám se, že s ní mi plněný grapefruit chutná víc. Z jednoho grapefruitu připravíte 2 porce na večeři, pečiva by měl být jen malý kousek pečiva.
Přeji dobrou chuť! Vaše

1 porce=1/2: 1567kJ, 374kcal, 37g sacharidů
Sdělte to přátelům...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+
Příspěvek byl publikován v rubrice Speciality se štítky Saláty, Speciality. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>