Jak jíst zdravě a přitom zhubnout?
Blog o stravování bez cukru
Jak jíst zdravě a přitom zhubnout?
Blog o stravování bez cukru
Pokrmy sladké i slané výhradně bez cukru
Recept na pohár Mont Blanc, jehož součástí je kaštanové pyré, mě zaujal v časopise italské sýrařské firmy. Jedlé kaštany se většinou vyskytují na jídelním lístku lepších italských, rakouských nebo maďarských restaurací a mají své místo i v receptech zdravé výživy. Obsahují minimum tuků, ale mají vysoký obsah škrobů, proteinů, vitaminů a dalších minerálních látek.
Když koupím jedno nebo dvě granátová jablka, je to vždy jako velký svátek. Granátová jablka jsou pro mne slavnostním ovocem a vůbec nevadí, když plod jablka složitě pitvám, abych získala jeho pecičky s rudě zbarvenou dužinou. A pak si pravidelně udělám slavnostní puding s granátovým jablkem.
Losos byl dříve v našich zemích běžnou rybou, a tak ho musím zařadit do úpravy tradičních českých jídel. Losos gorbuša je dnes levnějším typem lososa a já z něho ráda kupuji mražené filety.
Dýně Hokkaido má mnoho předností pro použití v kuchyni. Jednak není nutné ji loupat. Dále je možné ji využít na přípravu pokrmů jak slaných, tak sladkých. Můžete z ní uvařit polévku, můžete ji upéci v troubě nebo restovat na pánvi. Dá se z ní připravit sladký nebo slaný koláč, upéci chleba, muffiny i krém. Dýně …
Při pobytu v jenom lázeňském hotelu jsem si k obědu objednala pokrm se záhadným názvem Soté geschnechtzeltes. Jídlo bylo moc dobré, a tak mě inspirovalo zkusit uvařit soté s houbovou omáčkou.
Špízy s lososem jsou rychlý pokrm, téměř jako minutka, což platí u většiny pokrmů z ryb. Glykemický index lososa je nulový, sacharidy nejsou v mase z lososa obsaženy. Protože losos má maso tučné, dávám na dresink převážně jogurt nebo přidám na zjemnění jen trošku majonézy. Ochucení dresinku je na tom, co mám k dispozici.
O významu oliv pro naše zdraví jsem už psala. Mám olivy moc ráda a tak jsem se rozhodla připravit k obědu drůbeží játra s olivami. Olivy mohou být zelené nebo dražší a lepší jsou černé olivy. Mražená nebo čerstvá drůbeží játra občas koupím.
Na švestková povidla bez cukru dávám takové množství švestek, které se vejde právě na jeden velký hluboký plech. I když jsou povidla bez přidaného cukru, přesto obsahují ovocný cukr, který se přirozeně vyskytuje ve švestkách.
Letní salát s lososem ocení každý milovník rybího masa, lososa zvlášť. V letním vedru je vychlazený salát osvěžující a všechny ingredience jsou zdravé a chutnají, zkrátka jsou prima!
Pikantní zavařenina s višněmi je sladkou specialitou, která má mnoho způsobů využití a dá se udělat i bez cukru. Zavařeninu pod názvem koktailové třešně nebo višně s vanilkou jsem ochutnala už před lety a byla vyrobená v Německu. Protože mi moc chutnala, prostudovala jsem si její složení na etiketě a zkusila si ji udělat doma. Zkoušela jsem ji …