Bezmasé
Bezmasé pokrmy z těstovin, rýže nebo luštěnin
-
Dýně Hokkaido se žampiony
Dýně Hokkaido má mnoho předností pro použití v kuchyni. Jednak není nutné ji loupat. Dále je možné ji využít na přípravu pokrmů jak slaných, tak sladkých. Můžete z ní uvařit polévku, můžete ji upéci v troubě nebo restovat na pánvi. Dá se z ní připravit sladký nebo slaný koláč, upéci chleba, muffiny i krém. Dýně Hokkaido se žampiony je báječná a nepotřebuje přílohu!
Mohlo by se vám také líbit
Lilkový dort
Znáte recept na zelený hrášek na smetaně?
Brokolice zapečená se sýrem
-
Polévka kulajda z hlívy
Polévka kulajda z hlívy chutná po houbách, i když hlíva voní jen málo. Ale v časech nedostatku čerstvých nebo sušených hub je skvělá. Vařím ji podle receptu od mé tchyně,
Mohlo by se vám také líbit
Houbový Kuba z hlívy
Smažená vejce jinak – s ricottou
Těstoviny s hlívou a plísňovým sýrem
-
Hlíva se zeleninou
Pokrmy s houbami jsem se naučila připravovat tehdy, když už kuchyně podle tradičních receptů přestala chutnat a nápady, co vařit, už došly. Hlíva se zeleninou je bezmasý pokrm, který je neotřelý, a přitom zdravý a jednoduchý. O tom, jak je hlíva dobrá pro zdraví, jsem už psala. Do zeleninové směsi dávám jen silnostěnnou papriku zelené nebo žluté barvy, protože červená paprika obsahuje moc cukru.
Mohlo by se vám také líbit
Celer smažený v křupavém obalu
Pohanka se špenátem
Zdravý salát z řapíkatého celeru
-
Zeleninový salát s hlívou a tofu
Zeleninový salát s hlívou a tofu je dobrý na osvěžující večeři nebo oběd v parném létě, když na teplé jídlo není vůbec chuť. Salát neobsahuje maso, ale místo toho marinované tofu, takže v parném vedru není nebezpečí, že by se některá ingredience začala rychle kazit.
Mohlo by se vám také líbit
Bulgur se zeleninou a fazolemi
Chutné těstoviny se zelím
Pečené brambory s červenou řepou
-
Vaječný řízek retro
Vaječný řízek je retro rychlý pokrm k večeři či svačině a v dnešní době už není tak známý a nabízený, jako dřív. Přednost dostaly jiné dobroty původem z ciziny, které jsou samozřejmě z dovážených a dražších surovin. Ale možná nastane čas staré receptury oprášit a používat.
Mohlo by se vám také líbit
Oblíbené jídlo mého dětství: Babiččina smažená vejce s chlebem
Guláš z hlívy ústřičné
Bezmasé rizoto s lilkem
-
Zdravý salát z řapíkatého celeru
Řapíkatý celer mám hodně ráda a nelituji toho času, který je zapotřebí na jeho přípravu. Jeho stonek se musí oloupat, aby byl dobrý. Pak ráda udělám zdravý salát z řapíkatého celeru.
-
Dušené žampiony s nivou jako teplá pomazánka
Recept na dušené žampiony s nivou jsem kdesi našla ve starém receptáři a divila jsem se, proč ho vůbec nevyužívám. Přitom obě suroviny na pomazánku mají nízký obsah sacharidů a nízký glykemický index. Záleží je na množství pečiva, na něž pomazánku namažete.
Mohlo by se vám také líbit
Bulgur se zeleninou a fazolemi
Segedín z hlívy
Brokolicové karbanátky z trouby
-
Těstoviny s hlívou a plísňovým sýrem
Kombinace hub a plísňového sýra je velmi pikantní, což zjistí každý, kdo těstoviny s hlívou a plísňovým sýrem ochutná. Houby i sýr neobsahují téměř žádné sacharidy, mají nízký GI, navíc hlíva má ze všech našich hub největší přínos pro lidské zdraví. Těstoviny naproti tomu mají vysoký obsah sacharidů, ale pokud jsou vyrobeny z pšenice tvrdé (semolina), mají nižší glykemický index než obyčejné těstoviny vyrobené z české pšenice.
Mohlo by se vám také líbit
Dušený špenát tradičně
Těstoviny s cuketou a houbami
Domácí sýr zvaný smraďoch
-
Rychlý a levný vaječný chléb
Vaječný chléb není podle mého názoru jídlo chudých, jak by se zdálo. Je to rychlý bezmasý pokrm k večeři, na který lze využít zbytky staršího chleba. Starší chléb včetně tvrdé kůrky neuvěřitelně změkne. Možná vaječný chléb znáte, a u vás doma není příliš populární.
-
Zdravý bulgur se zelím
Bulgur se zelím je dobrou kombinací potraviny s vysokým glykemickým indexem a potraviny s nízkým GI. Vařený bulgur patří mezi potraviny, které jsou dobré na uplatnění v různých dietách. Je velmi lehce stravitelný, obsahuje minimum tuku. Hodí se i jako alternativa pšenice, oproti rýži má nižší GI a více vlákniny.
Mohlo by se vám také líbit
Pohanka se špenátem
Celer smažený v křupavém obalu
Pohanka se žampiony a sýrem
