Jak jíst zdravě a přitom zhubnout?
Blog o stravování bez cukru
Jak jíst zdravě a přitom zhubnout?
Blog o stravování bez cukru
Recepty na plněné šátečky, pirožky nebo rohlíčky, sladké i slané
Výhodou těsta na mrkvové rohlíčky je absence cukru, a vyšší podíl vlákniny díky mrkvi. Najemno strouhaná mrkev nahradí v těstě část tuku, proto je těsto méně tučné než těsto listové. Na náplň se hodí nádivka sladká nebo slaná. Sladká náplň může být maková nebo ořechová, oslazená cukrem nebo sladidlem, dobrá jsou i švestková povidla
Jako moučník nebo lehká večeře mohou sloužit tradiční palačinky. Oblíbené domácí levné palačinky se prodávají v řadě evropských zemí jako pouliční lahůdka, u nás se venku tak často nevidí. Palačinky s pudingem jsem začala dělat, když jsem si vzpomněla na výborný piškotový moučník s ovocem podle receptu Juliany Fialové, který byl pomazaný krémem z másla, tvarohu a pudingu a …
Většinou si palačinky v restauraci nedávám, ale když jsem před lety byla na pobytu v lázních Luhačovice, zašla jsem tam do cukrárny, která byla vyhlášená různými druhy plněných palačinek. Z těch druhů, které jsem ochutnala, mi zachutnaly štrůdlové
Od doby, co jsem zjistila, že pokrmy z pohanky se dají jíst, jsem se do této zvláštní obilniny zamilovala. Lívance z pohankové mouky už dělám dlouho, ale pohankové
Tvaroh se snažím používat do všeho, co se dá. V dietní a zdravé stravě by neměl chybět a použití tvarohu je opravdu všestranné. Mám-li chuť na něco rychlého a dobrého, dělám si tvarohové palačinky. Tvaroh používám ten v kostce, protože je tužší. S výhodou zužitkuji kousek tvarohu, pokud mi z něčeho trocha tvarohu zbude.
Už jako malá holka jsem doma zkoušela udělat pizzu. Měla jsem časopis, ve kterém slavní světoví herci zveřejnili recepty na svá oblíbená jídla a recept na pizzu byl od mé oblíbené italské herečky Sophie Loren. Její pizza ale nebyla celozrnná pizza, byl to recept na pizzu z běžné hladké mouky. Nejlepší na její pizze byla vláčná …
Na ovesné palačinky používám nejraději vločky, které jsou trochu drcené, v obchodě se dostanou pod názvem jako jemné vločky a jsou trochu dražší, než vločky obyčejné. Tyto ovesné vločky nejsou tvrdé a ovesná kaše se z nich uvaří za minutku. Připravené ovesné palačinky jsou na rozdíl od běžných palačinek silnější a hutnější, a ve srovnání …
Když mám málo času a nechce se mi vařit, udělám celozrnné palačinky na slaný způsob. Celozrnná mouka vůbec palačinkovému těstu neuškodí a našemu zdraví prospěje. A pokud se část mléka v těstě nahradí vodou s bublinkami, přispěje to jemnosti těsta, takže celozrnné palačinky opravdu chutnají.
Celozrnné pečivo s jablky jsem začala péci dětem, když jsem chtěla připravit něco sladkého a zároveň zdravého. Pekla jsem ho hlavně přes zimu, když byl dostatek jablek. Věřte nebo nevěřte, celozrnné pečivo s jablky bylo tak dobré a na povrchu křupavé, že se po něm vždy jen zaprášilo. Problém je ovšem sehnat celozrnnou grahamovou mouku, která