Zeleninové pokrmy
Recepty na dobroty ze zeleniny
-
Letní salát s lososem
Letní salát s lososem ocení každý milovník rybího masa, lososa zvlášť. V letním vedru je vychlazený salát osvěžující a všechny ingredience jsou zdravé a chutnají, zkrátka jsou prima!
Mohlo by se vám také líbit
Pšeničný bulgur s tuňákem
Pikantní rybí salát ze sleďů
Těstoviny s lososem
-
Hlíva se zeleninou
Pokrmy s houbami jsem se naučila připravovat tehdy, když už kuchyně podle tradičních receptů přestala chutnat a nápady, co vařit, už došly. Hlíva se zeleninou je bezmasý pokrm, který je neotřelý, a přitom zdravý a jednoduchý. O tom, jak je hlíva dobrá pro zdraví, jsem už psala. Do zeleninové směsi dávám jen silnostěnnou papriku zelené nebo žluté barvy, protože červená paprika obsahuje moc cukru.
Mohlo by se vám také líbit
Zdravé těstoviny s lilkem
Rychlý kuskus s bryndzou
Znáte recept na zelený hrášek na smetaně?
-
Slaný koláč s pórkem
Jak už jsem psala, někdo pórek nesnáší, jiný naopak miluje. Ten, kdo pórek miluje, musí zkusit koláč s pórkem. Příprava křehkého těsta je snadná, žádný přístroj není třeba. Důležitý je výběr tuku do těsta.
Mohlo by se vám také líbit
Celozrnná pizza s náplní podle Sophie Loren
Plněné mrkvové rohlíčky
Ovesné palačinky s banánem
-
Zeleninový salát s hlívou a tofu
Zeleninový salát s hlívou a tofu je dobrý na osvěžující večeři nebo oběd v parném létě, když na teplé jídlo není vůbec chuť. Salát neobsahuje maso, ale místo toho marinované tofu, takže v parném vedru není nebezpečí, že by se některá ingredience začala rychle kazit.
Mohlo by se vám také líbit
Můj recept na výtečný bulgur se zeleninou
Lívance s červenou řepou
Celer smažený v křupavém obalu
-
Tradiční česká celerová omáčka
Celerová omáčka je výborná, překvapivě jemná, a chutná téměř jako svíčková. Je levnější a nemusí se ničím zahušťovat. Naše domácí kořenová zelenina celer je nám od podzimu do začátku léta stále k dispozici.
Mohlo by se vám také líbit
Tatarská omáčka z cukety
Svíčková omáčka bez mouky a lepku
Klasická křenová omáčka bez cukru
-
Svíčková omáčka bez mouky a lepku
O tom, že hovězí maso ze svíčkové neobsahuje téměř žádný tuk a má vynikající nutriční parametry, není pochyb. Ale omáčku z něj dělám jen pro sváteční příležitosti. Na přípravu svíčkové omáčky s pečeným masem není třeba nutně použít hovězí maso. Podle možností dávám na pekáč vepřovou svíčkovou i vykostěnou vepřovou pečeni vcelku. Svíčková omáčka bez mouky a lepku není zahuštěna moukou. Důležitý na ni je dostatek zeleniny. To umožní, že svíčková omáčka bez mouky je hustá i bez zahuštění. Suroviny: 600-1000 g masa (hovězí svíčková, vepřová svíčková nebo vepřová pečeně), 1 lžíce oleje, mrkev 200g, celer 200g, petržel 200g, cibule 200g, 200 ml smetany na vaření (10% tuku), 2 lžičky…
Mohlo by se vám také líbit
Těstoviny s kuřecím masem, žampiony a pikantní omáčkou
Kuřecí prsa po indicku
Celkem dietní velikonoční nádivka
-
Pohanka s lilkem
Zdravá pohanka s lilkem je kombinací naší staré tradiční obilniny a zeleniny lilku, původem z teplých krajů. Lilek se teď u nás dostane téměř celoročně, tak proč tuto zdravou zeleninu nevyužít?
Mohlo by se vám také líbit
Zdravý salát z řapíkatého celeru
Dýňové lasagne v mikrovlnce
Pohanka se špenátem
-
Pikantní kedlubna s kurkumou
Kedlubna se dá připravit nejen po česku, ale i netradičně, chutná je pikantní kedlubna s kurkumou. Na rozdíl od tradiční dušené kedlubny, která je vhodná i pro malé děti a dietní výživu, je pikantní kedlubna s kurkumou specialitou, která udělá radost milovníkům kořeněné asijské kuchyně. Kurkuma je rostlina, která se používá jako koření a díky svým trávicím, antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem je teď velmi populární,
-
Květák s vejci zvaný květák na mozeček
Tuto úpravu květáku znám v podobě tradiční domácí večeře. Květák na mozeček je pokrm levný, zdravý a snadný. Květák jako košťálová zelenina obsahuje spoustu užitečné objemné vlákniny. Jeho menší nevýhodou je nadýmavost, proto květák na mozeček mohou jíst lidé choulostiví na nadýmání jen v malém množství. Suroviny pro 3-4 osoby: 1 střední květák (700g), 1 menší cibule (70 g), 2 lžíce oleje, 2 lžičky soli, špetka mletého pepře, 6 vajec, nať z pažitky. Postup: Květák zbavím všech listů a jejich zbytků. Pak ho celý vložím na pařák umístěný ve větším kastrolu s vodou. Na pařáku vařím květák v páře asi 15 až 20 minut. Hrnec s květákem přikrývám jen částečně, aby nadýmavé látky květáku mohly…
Mohlo by se vám také líbit
Letní salát s lososem
Salát z bílé ředkve a červené řepy
Bulgur s celerem
-
Nízkosacharidové placičky s cuketou
Těsto na nízkosacharidové placičky s cuketou obsahuje jen minimální množství mouky, tedy sacharidů. Ostatní suroviny sacharidy téměř neobsahují. Zelenina na nízkosacharidové placičky obsahuje hodně vody. Aby mělo zeleninové těsto dobrou konzistenci, je třeba vodu ze zeleniny dobře odstranit.
Mohlo by se vám také líbit
Znáte recept na zelený hrášek na smetaně?
Bulgur s lilkem
Vařená brokolice se sýrovou omáčkou
