Sladidla
Vše co byste měli vědět o sladidlech
-
Sváteční puding s granátovým jablkem
Když koupím jedno nebo dvě granátová jablka, je to vždy jako velký svátek. Granátová jablka jsou pro mne slavnostním ovocem a vůbec nevadí, když plod jablka složitě pitvám, abych získala jeho pecičky s rudě zbarvenou dužinou. A pak si pravidelně udělám slavnostní puding s granátovým jablkem.
Mohlo by se vám také líbit
Má oblíbená čokoládová pěna Mousse
Mangový ricotta dezert
Kakaový dezert s ricottou
-
Nejlepší tvarohový dezert
Tvarohový dezert ve formě dětského pribiňáčku, kubíka, apod. mám ráda odmalička. Na televizi moc často nehledím, ale ráda sleduji odborné pořady týkající se kvality potravin. Zaujal mě pořad o
Mohlo by se vám také líbit
Lívance s červenou řepou
Recept na domácí zmrzlinu z čokolády
Vánoční marokánky bez cukru
-
Vánoční marokánky bez cukru
Kdo by neznal marokánky. Nejvíc na nich miluju chuť oříšků a mandlí spojenou s chutí hořké čokolády a karamelu, vytvořeného z malého množství sladidla. Dlouho jsem netušila, jak snadná a rychlá příprava marokánek je. Lze je vytvořit z minimálního množství mouky a trochy sladidla. Na marokánky není třeba vyvalovat nějaké těsto či vykrajovat z něho
-
Plněné křehké košíčky
Plněné křehké košíčky z mandlového těsta jsou mou oblíbenou sladkostí. Křehké těsto lze jednoduše osladit sladidlem xylitol a pšeničnou mouku částečně nahrazuje mandlová mouka, která neobsahuje žádné sacharidy. Náplní do košíčků může být více druhů. Efektní je pudinková náplň s ovocem. Ovoce do košíčků stačí troška, druhy ovoce závisí na sezóně, co je právě na trhu i na chuti. Košíčky naplňte podle počtu očekávaných strávníků. Já často naplním jen polovinu košíčků a zbylé košíčky zmrazím. Těsto na plněné křehké košíčky je vhodné i na ve Francii oblíbené tartaletky. Suroviny na těsto: 50g xylitolu, 160g hladké mouky, 100g mandlové mouky, 100g másla, špetka soli, 2 žloutky. Suroviny na náplň: odtučněné mléko…
Mohlo by se vám také líbit
Štrůdlové palačinky
Recept na domácí zmrzlinu z čokolády
Plněné mrkvové rohlíčky
-
Nadýchané muffiny s jablky a ořechy
Ano, těsto na muffiny s jablky a ořechy je tak nadýchané, že se z něho dá upéci i výborný dort. Podmínkou, aby těsto bylo kypré a nadýchané, je použití sladidla xylitol (březový cukr), který je pro přípravu piškotového těsta
-
Lívance s červenou řepou
Lívance s červenou řepou asi jen tak někdo nedělá. Rudé těsto na lívance vypadá totiž zajímavě a neobvykle. Ale stačí dostat odvahu experimentovat a chuť zbavit se bulev červené řepy, které leží zbytečně někde ve sklepě nebo v ledničce. Pak už kdo jednou
-
Plněné mrkvové rohlíčky
Výhodou těsta na mrkvové rohlíčky je absence cukru, a vyšší podíl vlákniny díky mrkvi. Najemno strouhaná mrkev nahradí v těstě část tuku, proto je těsto méně tučné než těsto listové. Na náplň se hodí nádivka sladká nebo slaná. Sladká náplň může být maková nebo ořechová, oslazená cukrem nebo sladidlem, dobrá jsou i švestková povidla
-
Mátový sirup bez cukru
Kdysi dávno v mládí jsem četla nějakou knihu z amerického jihu, kde hrdinové pili mátový julep. Název tohoto alkoholického kokteilu mi navždy zůstal v paměti a
-
Štrůdlové palačinky
Většinou si palačinky v restauraci nedávám, ale když jsem před lety byla na pobytu v lázních Luhačovice, zašla jsem tam do cukrárny, která byla vyhlášená různými druhy plněných palačinek. Z těch druhů, které jsem ochutnala, mi zachutnaly štrůdlové
Mohlo by se vám také líbit
Celozrnná pizza s náplní podle Sophie Loren
Mandlové palačinky
Pohankové palačinky
-
Domácí bezová šťáva bez cukru
Domácí bezová šťáva pro mě dlouhou dobu byla tabu, protože jsem netušila, že se dá cukr v ní nahradit umělým sladidlem. Recept na šťávu s cukrem bez sterilizace mi dal můj
