I když se u nás káva popíjí už desítky let, ledový kávový nápoj frappé mnohdy neznají ani ti, kteří navštívili jižní země, kde se frappé běžně připravuje. Já jsem poprvé ochutnala kávový nápoj frappé při pobytu v Řecku, kde ho pro hotelové hosty nabízeli ve stánku na rozpálené mořské pláži.
Byl to pro mě zážitek, který jsem si uchovala v paměti, protože patřím k milovníkům kávy. Od té doby si doma připravuji kávový nápoj frappé vždy, když je horké léto a potřebuji se osvěžit. Nemusím k tomu mít žádný drahý frapovač, který používají profesionálové. Naštěstí stačí mít doma napěňovač mléka, který funguje na tužkové baterie a je za pár korun.
Suroviny pro 1 osobu: 1 a půl lžičky instantní kávy, půl lžičky sypkého sladidla 4 x sladšího než cukr, 200ml vychlazené vody, 50ml vychlazeného mléka s tučností 1.5%, kostky ledu.
Jak si frappé dělám já: Použití metličky – napěňovače mléka, vyžaduje nachystat si vyšší sklenici nebo pohár, alespoň na objem 300ml.
Předem si vyndám z mrazáku misku s ledem, a pár kousků ledu vložím do malé misky. Do připravené sklenice dám lžičkou kávu a sladidlo. Pak do sklenice naleju vychlazenou vodu a spustím pěnič. Ve sklenici s ním pohybuji nahoru a dolů, aby se káva s cukrem rozpustily a aby se vytvořila hustá kávová pěna. Poté už přístroj vypnu, a opláchnu studenou vodou. Nakonec přiliju vychlazené mléko (dále už nešlehám!) a do sklenice přidám led podle potřeby. Pomalé popíjení ledové kávy brčkem je vhodné a příjemné.
Frappé lze připravit podle toho, jak kdo má rád a může: s cukrem, bez cukru, se sladidlem, s mlékem nebo bez mléka. Pro více osob tedy dělám kávový nápoj frappé podle jejich chuti a přání.
O nutriční hodnotě nápoje rozhoduje jen použité sladidlo a trocha mléka v nápoji.
Ať vás v letním vedru ledový kávový nápoj frappé taky osvěží!! Těším se na to!
Vaše
Nutriční hodnota 1 porce bez cukru podle výše uvedených surovin:
1 nápoj, 136kJ, 33kcal, 4.9g sacharidů
