Recept na salát z bílé ředkve mi dala kamarádka Věrka, která je na zeleninu odborník a má vždy spoustu cenných rad. Měla jsem tenkrát ředkev v ledničce aspoň dva týdny a stále jsem nevěděla, co z ní. Ředkev se mi zdála už povadlá a při řeči jsem se zmínila, že ji musím zkonzumovat a moc se mi do toho nechce. A tak udělej salát z bílé ředkve, poradila Věrka a řekla tento jednoduchý recept.
Jak tedy na to? Ředkev oloupu a umyji. Potom ji na hrubém struhadle nastrouhám na nudličky. Přidám špetku soli a pepře, někdy pro změnu navíc rozetřený stroužek česneku. Podle chuti pak vmíchám bílý jogurt.
Co potřebuji: 1 bílou ředkev, sůl, pepř, 1 stroužek česneku, 150-250 ml bílého jogurtu.
Bílá ředkev je málo využívaná zelenina, která může zpestřit náš stůl. Bývá k dostání hlavně v zimě, kdy máme nedostatek vitaminů, a protože obsahuje sirnaté silice, její konzumace je prospěšná pro činnost jater. Kromě toho má i dezinfekční účinky na naše vnitřnosti a schopnost zmírnit zahlenění dýchacích cest.
Když jsem salát z bílé ředkve připravila poprvé, divila jsem se, jak je ředkev krásně křupavá, když jsem si předtím myslela, že trochu povadlá už nebude k použití. Jestli náhodou nevíte, co s bílou ředkví, určitě ji takto ochutnejte. Já si ji v zimě strouhám často. Salát je rychlý, jednoduchý a hlavně zdravý!
Vaše 
Tohle musí být výborné na topinky! Ještě k tomu když bílou mám radši.
pavla
Jestli chcete dávat salát z bílé ředkve na topinky, no nevím. salát je totiž překvapivě hodně šťavnatý, Adéla
Já na mnoho Vašich rad reaguji ráda tím, že to jdu hned vyzkoušet. Bílou ředkev mám, jím ji ráda jen tak, tak to jdu hned zkusit, třeba nalákám i další členy rodiny.
Jsem ráda, že něco z mých receptů zkoušíte. Díky Adéla
Dobrý den Adél, měla jsem dnes úplně stejný problém jako jste popsala. Salátek je vynikající, jen ho máme více česnekový. Stroužek byl drobátko vetší a potom jsem si uvědomila, že je český :-). Ale nám to nevadí a je i tak skvělý !!!
Díky za příznivý komentář! Adéla
…chce to ten česnek, ale já dávám pár kapiček feferonového extraktu, který žena dovezla ze Španělska. Stačí 5-8 kapek. A protože mám Ráth celerový salát s majolkou, tak jsem ji tam také zkusil dát a je to taky dobrý
Díky za dobrý nápad s feferonovým extraktem, určitě půjde nahradit i kouskem feferonky. Ale Rath NeRath, majolka zvýší kalorickou hodnotu salátu, takže s ní opatrně! Adéla