-
Soté s houbovou omáčkou na zuryšský způsob
Při pobytu v jenom lázeňském hotelu jsem si k obědu objednala pokrm se záhadným názvem Soté geschnechtzeltes. Jídlo bylo moc dobré, a tak mě inspirovalo zkusit uvařit soté s houbovou omáčkou.
Mohlo by se vám také líbit
Dušené maso na hořčici
Krůtí karbanátky s nivou
Šťavnaté masové kuličky na asijský způsob
-
Polévka kulajda z hlívy
Polévka kulajda z hlívy chutná po houbách, i když hlíva voní jen málo. Ale v časech nedostatku čerstvých nebo sušených hub je skvělá. Vařím ji podle receptu od mé tchyně,
Mohlo by se vám také líbit
Bulgur s celerem
Domácí sýr zvaný smraďoch
Super snadné houskové knedlíky
-
Hlíva se zeleninou
Pokrmy s houbami jsem se naučila připravovat tehdy, když už kuchyně podle tradičních receptů přestala chutnat a nápady, co vařit, už došly. Hlíva se zeleninou je bezmasý pokrm, který je neotřelý, a přitom zdravý a jednoduchý. O tom, jak je hlíva dobrá pro zdraví, jsem už psala. Do zeleninové směsi dávám jen silnostěnnou papriku zelené nebo žluté barvy, protože červená paprika obsahuje moc cukru.
-
Vepřové ragú se žampiony
Když jsem měla menší množství vepřového masa a potřebovala jsem ho doplnit málo tučnou a objemnou surovinou, rozhodla jsem se udělat ragú se žampiony,
Mohlo by se vám také líbit
Lehký kohout na víně
Dietní recept na roastbeef
Šťavnaté masové kuličky na asijský způsob
-
Špíz z rybích filetů
Špíz z rybích filetů je ojedinělým využitím rybího filetovaného masa a je možné ho připravit venku na grilu anebo v troubě. Je zdravější a dietnější než vepřové ražniči. Obsah sacharidů i tuků je přijatelný. Kousek vepřové šunky, případně libové slaniny do špízu by měl být, aby nebyl špíz moc suchý. Použití kuřecí šunky není dobré. Místo žampionů se dají použít i čerstvé tvrdší houby.
Mohlo by se vám také líbit
Pečená makrela snadno a rychle
Pikantní rybí salát ze sleďů
Sváteční losos v páře
-
Zeleninový salát s hlívou a tofu
Zeleninový salát s hlívou a tofu je dobrý na osvěžující večeři nebo oběd v parném létě, když na teplé jídlo není vůbec chuť. Salát neobsahuje maso, ale místo toho marinované tofu, takže v parném vedru není nebezpečí, že by se některá ingredience začala rychle kazit.
Mohlo by se vám také líbit
Bulgur s lilkem
Rychlý a levný vaječný chléb
Špenátové knedlíky po tyrolsku
-
Jidášovo ucho s kuřecím masem
Sušené Jidášovo ucho jsem opět dostala jako dárek. Zkusila jsem už houbový salát z Jidášova ucha, ale teď jsem potřebovala udělat hlavní pokrm. Měla jsem zbylé řízky z kuřecích prs pečené na pánvi s kurkumou. A to rozhodlo. Jidášovo ucho s kuřecím masem bylo k obědu excelentním pokrmem.
Mohlo by se vám také líbit
Domácí sýr zvaný smraďoch
Skvělý recept na tousty se sýrem
Plněné avokádo
-
Dušené žampiony s nivou jako teplá pomazánka
Recept na dušené žampiony s nivou jsem kdesi našla ve starém receptáři a divila jsem se, proč ho vůbec nevyužívám. Přitom obě suroviny na pomazánku mají nízký obsah sacharidů a nízký glykemický index. Záleží je na množství pečiva, na něž pomazánku namažete.
Mohlo by se vám také líbit
Můj recept na výtečný bulgur se zeleninou
Bramborová pomazánka na chlebíčky
Italské těstoviny s ricottou
-
Těstoviny s hlívou a plísňovým sýrem
Kombinace hub a plísňového sýra je velmi pikantní, což zjistí každý, kdo těstoviny s hlívou a plísňovým sýrem ochutná. Houby i sýr neobsahují téměř žádné sacharidy, mají nízký GI, navíc hlíva má ze všech našich hub největší přínos pro lidské zdraví. Těstoviny naproti tomu mají vysoký obsah sacharidů, ale pokud jsou vyrobeny z pšenice tvrdé (semolina), mají nižší glykemický index než obyčejné těstoviny vyrobené z české pšenice.
Mohlo by se vám také líbit
Kuskus se zeleninou a avokádem
Pečené brambory s červenou řepou
Pohanka se žampiony a sýrem
-
Pohanka se žampiony a sýrem
V době, kdy nerostou lesní houby, ráda koupím čerstvé žampiony, nejraději nakupuji přímo v pěstírně. Pohanka se žampiony a sýrem je skvělé bezmasé jídlo, protože houby jsou v něm obsaženy namísto masa.
Mohlo by se vám také líbit
Kuskus se zeleninou a avokádem
Těstoviny s brokolicí a houbami
Nízkosacharidová zapečená cuketa s ricottou
