-
Dýně Hokkaido se žampiony
Dýně Hokkaido má mnoho předností pro použití v kuchyni. Jednak není nutné ji loupat. Dále je možné ji využít na přípravu pokrmů jak slaných, tak sladkých. Můžete z ní uvařit polévku, můžete ji upéci v troubě nebo restovat na pánvi. Dá se z ní připravit sladký nebo slaný koláč, upéci chleba, muffiny i krém. Dýně Hokkaido se žampiony je báječná a nepotřebuje přílohu!
-
Česká pyramida zdravé výživy
Dřívější grafické schéma znázorňující, jaké bychom měli jíst potraviny, pyramida zdravé výživy, bylo v Česku přepracováno. S výživovými doporučeními a schématy se roztrhl pytel v celém světě. Odborníci na výživu bijí totiž všude na poplach. Není to tak dávno, co v USA vypracovali v rámci reklamní kampaně za dietní doporučení v roce 2010 nové potravinové schéma Můj zdravý talíř. Celosvětově existuje více potravinových pyramid, dokonce výživová pyramida pro děti, pro vegany apod. A také pyramida zdravé výživy byla v Česku v roce 2013 zaktualizována.
Mohlo by se vám také líbit
Má smysl počítání kalorií?
Jak zahnat chuť na sladké
Přílohy III.: Může být pečivo jako příloha?
-
Avokádové tousty
Často vidím prodávat plody avokáda, které jsou ještě nezralé a tvrdé. Nedají se takto použít, je lépe vydržet a nechat avokádo při pokojové teplotě dozrát.
-
Proč jíst mandle?
Proč jíst mandle? O pozitivním vlivu ořechů pro náš organismus jsem už psala. Ale teprve nedávno jsem objevila, proč jíst mandle. Mandle jsou jedním z nejhodnotnějších druhů ořechů. Jsou bohaté na vitamín E a minerály, mají vysoký obsah železa, vápníku, draslíku. A co víc? Neloupané mandle obsahují až 10% vlákniny.
Mohlo by se vám také líbit
Co jsou omega mastné kyseliny
Co ovlivňuje glykemický index potravin
Potraviny s antioxidanty a oxidační stres
-
Hovězí špička
Hovězí špička patří mezi nejchutnější části hovězího masa, proto není tak snadné ji obstarat. Její maso je tak chutné, že o něm kdysi natočili můj oblíbený zamilovaný film. A pokrm Tafelspitz, neboli tabulová špička, miloval a proslavil rakouský císař Franz Josef I. A co pochází z Vídně, patří vlastně i české kuchyni.
Mohlo by se vám také líbit
Kuřecí játra na mandlích
Hovězí steak ze svíčkové s pepřovou omáčkou
Vepřové ragú se žampiony
-
Zeleninový salát s hlívou a tofu
Zeleninový salát s hlívou a tofu je dobrý na osvěžující večeři nebo oběd v parném létě, když na teplé jídlo není vůbec chuť. Salát neobsahuje maso, ale místo toho marinované tofu, takže v parném vedru není nebezpečí, že by se některá ingredience začala rychle kazit.
Mohlo by se vám také líbit
Těstoviny s brokolicí a houbami
Oblíbené jídlo mého dětství: Babiččina smažená vejce s chlebem
Těstoviny s cuketou
-
Ragú z čočky Beluga
Koupila jsem hovězí žebra na polévku. Bylo to víc než půl kila a po uvaření jsem získala jen trochu libového hovězího masa. Napadlo mne udělat z toho masa ragú z čočky beluga. Ještě nedávno jsem o černé čočce beluga nikdy neslyšela. Když jsem tuto neobvyklou malou čočku koupila, zjistila jsem si, že se nemusí namáčet předem a že
-
Zdravý salát z řapíkatého celeru
Řapíkatý celer mám hodně ráda a nelituji toho času, který je zapotřebí na jeho přípravu. Jeho stonek se musí oloupat, aby byl dobrý. Pak ráda udělám zdravý salát z řapíkatého celeru.
-
Zdravé jablečné tyčinky z ovesných vloček
Jablečné tyčinky z ovesných vloček se hodí ke zpracování jablek v podzimním a zimním období. Dostala jsem od bratra jablka, která byla špatná, místy červivá nebo nahnilá. Ale byla jsem ráda, že mám aspoň něco, protože urodila se jen málokomu. Hledala jsem recept, jak bych mohla odkrojky z jablek
Mohlo by se vám také líbit
Jáhlový nákyp se švestkami
Datlové koláčky bez cukru
Rýžová kaše bez cukru
-
Losos s rozmarýnovou krustou
Víte, že losos byl dříve v našich vodách běžnou rybou? Recepty na přípravu lososa jsou i ve staré známé kuchařce M. D. Rettigové. Do 40.let dvacátého století k nám lososi migrovali z moře po řece Labi a odtud se dostávali i do jiných českých řek, které byly přítokem do Labe. Na rozdíl od zvěřiny, se ryby v řekách mohly volně lovit.
Mohlo by se vám také líbit
Rychlý losos gorbuša na mandlích
Těstoviny s lososem
Pečená ryba na paprice se smetanou
