-
Letní salát s lososem
Letní salát s lososem ocení každý milovník rybího masa, lososa zvlášť. V letním vedru je vychlazený salát osvěžující a všechny ingredience jsou zdravé a chutnají, zkrátka jsou prima!
Mohlo by se vám také líbit
Gratinované rybí filety
Skvělý tatarák z lososa
Pečená makrela snadno a rychle
-
Hlíva se zeleninou
Pokrmy s houbami jsem se naučila připravovat tehdy, když už kuchyně podle tradičních receptů přestala chutnat a nápady, co vařit, už došly. Hlíva se zeleninou je bezmasý pokrm, který je neotřelý, a přitom zdravý a jednoduchý. O tom, jak je hlíva dobrá pro zdraví, jsem už psala. Do zeleninové směsi dávám jen silnostěnnou papriku zelené nebo žluté barvy, protože červená paprika obsahuje moc cukru.
Mohlo by se vám také líbit
Hlívové karbanátky
Znáte recept na zelený hrášek na smetaně?
Bezmasé rizoto s lilkem
-
Slaný koláč s pórkem
Jak už jsem psala, někdo pórek nesnáší, jiný naopak miluje. Ten, kdo pórek miluje, musí zkusit koláč s pórkem. Příprava křehkého těsta je snadná, žádný přístroj není třeba. Důležitý je výběr tuku do těsta.
-
Svíčková omáčka bez mouky a lepku
O tom, že hovězí maso ze svíčkové neobsahuje téměř žádný tuk a má vynikající nutriční parametry, není pochyb. Ale omáčku z něj dělám jen pro sváteční příležitosti. Na přípravu svíčkové omáčky s pečeným masem není třeba nutně použít hovězí maso. Podle možností dávám na pekáč vepřovou svíčkovou i vykostěnou vepřovou pečeni vcelku. Svíčková omáčka bez mouky a lepku není zahuštěna moukou. Důležitý na ni je dostatek zeleniny. To umožní, že svíčková omáčka bez mouky je hustá i bez zahuštění. Suroviny: 600-1000 g masa (hovězí svíčková, vepřová svíčková nebo vepřová pečeně), 1 lžíce oleje, mrkev 200g, celer 200g, petržel 200g, cibule 200g, 200 ml smetany na vaření (10% tuku), 2 lžičky…
Mohlo by se vám také líbit
Šťavnaté masové kuličky na asijský způsob
Kuře na paprice
Šťavnaté masové karbanátky s hlívou
-
Pikantní kedlubna s kurkumou
Kedlubna se dá připravit nejen po česku, ale i netradičně, chutná je pikantní kedlubna s kurkumou. Na rozdíl od tradiční dušené kedlubny, která je vhodná i pro malé děti a dietní výživu, je pikantní kedlubna s kurkumou specialitou, která udělá radost milovníkům kořeněné asijské kuchyně. Kurkuma je rostlina, která se používá jako koření a díky svým trávicím, antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem je teď velmi populární,
Mohlo by se vám také líbit
Pikantní sterilovaná cuketa
Dýňové lasagne v mikrovlnce
Špagetová dýně v kuchyni
-
Květák s vejci zvaný květák na mozeček
Tuto úpravu květáku znám v podobě tradiční domácí večeře. Květák na mozeček je pokrm levný, zdravý a snadný. Květák jako košťálová zelenina obsahuje spoustu užitečné objemné vlákniny. Jeho menší nevýhodou je nadýmavost, proto květák na mozeček mohou jíst lidé choulostiví na nadýmání jen v malém množství. Suroviny pro 3-4 osoby: 1 střední květák (700g), 1 menší cibule (70 g), 2 lžíce oleje, 2 lžičky soli, špetka mletého pepře, 6 vajec, nať z pažitky. Postup: Květák zbavím všech listů a jejich zbytků. Pak ho celý vložím na pařák umístěný ve větším kastrolu s vodou. Na pařáku vařím květák v páře asi 15 až 20 minut. Hrnec s květákem přikrývám jen částečně, aby nadýmavé látky květáku mohly…
Mohlo by se vám také líbit
Svíčková omáčka bez mouky a lepku
Cuketa zavařená na lečo
Pikantní kedlubna s kurkumou
-
Nízkosacharidové placičky s cuketou
Těsto na nízkosacharidové placičky s cuketou obsahuje jen minimální množství mouky, tedy sacharidů. Ostatní suroviny sacharidy téměř neobsahují. Zelenina na nízkosacharidové placičky obsahuje hodně vody. Aby mělo zeleninové těsto dobrou konzistenci, je třeba vodu ze zeleniny dobře odstranit.
-
Bulgur se zeleninou a fazolemi
Salát s bulgurem jsem jedla poprvé na slavnostním rautu v Paříži. Protože v něm bylo hodně zeleniny, měla jsem za to, že salát nebude moc kalorický. Ale přepočítala jsem se. Bulgur má vysokou energetickou hodnotu a vysoký obsah sacharidů.
Mohlo by se vám také líbit
Brokolicový salát s bulgurem
Lehká pizza s lilkem
Pohanka s červenou řepou
-
Můj recept na výtečný bulgur se zeleninou
Na přípravu bulguru si mnozí netroufají a nevím proč. Asi není jeho název sympatický, ten cizí a neznámý název. Přitom bulgur se připravuje podobným způsobem, jako rýže, jeho příprava je velice snadná. A co teprve jeho zdravotní přednosti!
Mohlo by se vám také líbit
Domácí sýr zvaný smraďoch
Zdravý salát z řapíkatého celeru
Nízkosacharidová zapečená cuketa s ricottou
-
Květákový krém
Přiznám se, že květák mezi mé oblíbené zeleniny nepatří. Snad proto, že jsem v dětství až příliš často dostávala květákovou polévku. Květákový krém je ovšem také květáková polévka, ale úplně jiného kalibru. Na zahuštění této polévky není potřeba mouka, květákový krém tedy neobsahuje lepek.
