Tvarohový dezert ochucený banánem a špetkou strouhané čokolády.

Tvarohový dezert ochucený mandarinkou, skořicí a mandlemiTvarohový dezert ve formě dětského pribiňáčku, kubíka, apod. mám ráda odmalička. Na televizi moc často nehledím, ale ráda sleduji odborné pořady týkající se kvality potravin. Zaujal mě pořad o hodnocení vyráběných tvarohových dezertů. Kupodivu některé byly hodnoceny jako moc sladké, jiné moc tučné. Byla jsem překvapena, naštěstí v hodnotící komisi byla známá odbornice paní profesorka Dostálová, které věřím. Vyhrál dezert s minimem cukrů.
Nakonec komise doporučila základní složení tvarohových dezertů, které by mělo obsahovat 70% tvarohu a 30% smetanového jogurtu. Tuto směs už není nutné ničím zahušťovat tak, jak to dělají někteří výrobci (například škrobem, želatinou nebo něčím jiným).
Tvarohový dezert s tímto složením je jednoduché si doma vyrobit. Tak jsem to zkusila!

Co na dezert: 250g kelímek polotučného tvarohu, 107g smetanového jogurtu s tučností 10%, na ochucení malé množství: ovoce, strouhané čokolády, kakao nebo káva, případně sladidlo.

Jak na dezert: Tvaroh a odměřené množství jogurtu jsem ručně vyšlehala v misce na základní hmotu. Jednu třetinovou porci jsem ochutila pro sebe nebo pro dalšího milovníka tvarohových sladkostí podle individuálních potřeb a možností. Zbytek jsem uložila do ledničky na pozdější konzumaci. Celkové množství 360g stačilo na 3 porce dezertu.

Ochucený tvarohový dezert měl výrazně odlišnou nutriční hodnotu, podle toho, co jsem si do základu přidala. Platí to nejen pro tvarohové pochoutky, ale také i pro ochucené jogurty!
Pro toho, kdo chce jíst zdravě, platí, že musí svůj tvarohový dezert ochutit správně.
Spočítala jsem si, a vyhledala některé mé oblíbené sladicí přídavky na dobrou chuť. Dobrou energetickou hodnotu a nízký obsah cukrů měla lžička sladidla, práškového kakaa a nescafé. Vysoký obsah energie a cukrů měla lžička strouhané čokolády i malé množství čerstvého ovoce (banán, mandarinka, kiwi, ananas). Tyto pochutiny mají vysoký glykemický index.
Ten, kdo chce jíst zdravě, musí svůj tvarohový dezert ochutit opatrně a s rozmyslem.
AdelaPodpisVaše

Dietní malá porce bez příchuti:
1 porce=1/3: 762kJ, 122kcal, 4.5g sacharidů