Nejlepší tvarohový dezert

Tvarohový dezert ve formě dětského pribiňáčku, kubíka, apod. mám ráda odmalička. Na televizi moc často nehledím, ale ráda sleduji odborné pořady týkající se kvality potravin. Zaujal mě pořad o hodnocení vyráběných tvarohových dezertů. Kupodivu některé byly hodnoceny jako moc sladké, jiné moc tučné. Byla jsem překvapena, naštěstí v hodnotící komisi byla známá odbornice paní profesorka Dostálová, které věřím. Vyhrál dezert s minimem cukrů.
Nakonec komise doporučila základní složení tvarohových dezertů, které by mělo obsahovat 70% tvarohu a 30% smetanového jogurtu. Tuto směs už není nutné ničím zahušťovat tak, jak to dělají někteří výrobci (například škrobem, želatinou nebo něčím jiným).
Tvarohový dezert s tímto složením je jednoduché si doma vyrobit. Tak jsem to zkusila!

Co na dezert: 250g kelímek polotučného tvarohu, 107g smetanového jogurtu s tučností 10%, na ochucení malé množství: ovoce, strouhané čokolády, kakao nebo káva, případně sladidlo.

Jak na dezert: Tvaroh a odměřené množství jogurtu jsem ručně vyšlehala v misce na základní hmotu. Jednu třetinovou porci jsem ochutila pro sebe nebo pro dalšího milovníka tvarohových sladkostí podle individuálních potřeb a možností. Zbytek jsem uložila do ledničky na pozdější konzumaci. Celkové množství 360g stačilo na 3 porce dezertu.

Ochucený tvarohový dezert měl výrazně odlišnou nutriční hodnotu, podle toho, co jsem si do základu přidala. Platí to nejen pro tvarohové pochoutky, ale také i pro ochucené jogurty!
Pro toho, kdo chce jíst zdravě, platí, že musí svůj tvarohový dezert ochutit správně.
Spočítala jsem si, a vyhledala některé mé oblíbené sladicí přídavky na dobrou chuť. Dobrou energetickou hodnotu a nízký obsah cukrů měla lžička sladidla, práškového kakaa a nescafé. Vysoký obsah energie a cukrů měla lžička strouhané čokolády i malé množství čerstvého ovoce (banán, mandarinka, kiwi, ananas). Tyto pochutiny mají vysoký glykemický index.
Ten, kdo chce jíst zdravě, musí svůj tvarohový dezert ochutit opatrně a s rozmyslem.
Vaše