Tato mrkvová pomazánka obsahuje ideální kombinaci zdravých potravin, že lepší už snad být nemůže. Syrová mrkev, najemno nastrouhaná a zakápnutá olejem, uvolní do těla spoustu užitečných, zdraví prospěšných látek, a netučný tvaroh zajistí potřebný základ pomazánky bez dalšího přídavku másla nebo rostlinného tuku. Všechny potřebné suroviny mám skoro stále k dispozici v ledničce, jsou levné, takže když není co k snědku, mrkvová pomazánka přijde vhod.
Jak na to: Předem uvařím dvě vejce natvrdo a jeden brambor střední velikosti (nejlépe když vařím brambory jako přílohu k jinému jídlu a něco z toho zbude). Vejce i brambor nechám vychladnout a oloupu. Pak najemno nastrouhám mrkev a do misky s mrkví vmíchám lžičku olivového oleje, aby se karotenoidy, které jsou v mrkvi obsažené, mohly lépe uvolnit. K tomu nastrouhám vychladlý brambor, přidám trošku soli a vetřu půl kostky měkkého tvarohu. Nakonec najemno nastrouhám dvě vařená vejce, směs promíchám, případně přidám pepř nebo kapku worchesteru. Dám do ledničky zaležet.
Co je třeba pro 2 osoby: Mrkev střední velikosti (do 200g), brambor (uvařený ve slupce nebo zbylý od oběda), lžička olivového oleje, 2 vejce uvařená natvrdo, sůl, ½ kostky měkkého netučného tvarohu, pepř, worchesterová omáčka.
Mrkvová pomazánka je dobrá, když se nechá pár hodin zaležet, a mně osobně moc chutná namazaná na plátcích chleba opečených na topinkovači. Vyzkoušejte ji!
Vaše 
