Jahodové knedlíky z tvarohového těsta – maminčin recept

Jahodové knedliky připravené na talíři k snědkuKdyž někdo nechce nebo nesmí  jíst sladké anebo pokrmy s vyšším množstvím sacharidů, vůbec neznamená, že by si nemohl jednou za čas uvařit jahodové knedlíky. Dostala jsem na ně nedávno tak velkou chuť, že jsem si vzpomněla, jak moje mamka dělala vždy jahodové knedlíky z tvarohového těsta. Sláva, její recept jsem našla! A tak jsem se do jejich přípravy dala.
Tvaroh na těsto musí být kvalitní. Buď vážený anebo kostka tvarohu zabalená v alobalu. Tvaroh ve vaničce  je moc řídký a není na těsto vůbec vhodný. Do těsta se přidává dětská krupička a strouhanka, které přijmou syrovátku z tvarohu a díky tomu je vypracované těsto pevné a tvárné. Obsah vody v tvarohu ovlivňuje hustotu těsta. Pokud je tvaroh příliš vodnatý, musí se se dát krupičky o trochu víc, než je uvedeno. Aby se jahodové knedlíky z tvarohového těsta povedly, nepodceňuji jak nákup dobrého tvarohu, tak čerstvých jahod.
Celý příspěvek

Rubriky: Bezmasé, Sladkosti bez cukru | Štítky: , | Napsat komentář

Svěží zelná pomazánka

Zelná pomazánka namazaná na plátcích rohlíkuPokrmy z kysaného zelí jsou mimo letní a podzimní období stále aktuální. Však taky kysané zelí patří mezi naše domácí superpotraviny. Zelná pomazánka je zdravá a dietní, Celý příspěvek

Rubriky: Pomazánky | Štítky: , | Napsat komentář

Nízkokalorický kuřecí aspik

Dva plátky kuřecího aspiku na talířkuAspik jsem dříve moc nemilovala. Až později jsem dostala tip, že je dobré mít v zásobě připravený zeleninový aspik, když musí někdo držet dietu a dostane takzvaný vlčí hlad, že Celý příspěvek

Rubriky: Masité pokrmy, Speciality, Tipy, jak zhubnout, Zdravá výživa | Štítky: , , | Napsat komentář

Domácí bezová šťáva bez cukru

příprava šťávy ve třílitrové skleniciDomácí bezová šťáva pro mě dlouhou dobu byla tabu, protože jsem netušila, že se dá cukr v ní nahradit umělým sladidlem. Recept na šťávu s cukrem bez sterilizace mi dal můj Celý příspěvek

Rubriky: Nápoje, Sladidla, Speciality, Zavařování | Štítky: , , , | Napsat komentář

Lehký salát s avokádem a olivami

Lehký salát s avokádem a olivami v misce na stoleBarevný a lehký salát s avokádem a olivami jsem zkusila připravit nedávno a moc mi chutnal. Rozhodla jsem se vám ho hned představit, protože je barevně velmi efektní a Celý příspěvek

Rubriky: Saláty, Zdravá výživa | Štítky: , , | Napsat komentář

Dušený špenát tradičně

Dušený špenát tradičně zahuštěný jíškou na talířiDušený špenát celá naše rodina miluje. Vždyť je to naše domácí superpotravina! Škoda jen, že při užívání některých léků proti závažným onemocněním není konzumace špenátu doporučována. Celý příspěvek

Rubriky: Bezmasé, Zeleninové pokrmy | Štítky: , | Napsat komentář

Potraviny s antioxidanty a oxidační stres

nerovnováha - podstata oxidač.stresuOxidační stres (nebo někdy se mu říká také oxidativní stres) je v podstatě nerovnováha mezi produkcí reaktivních forem kyslíku, (ROS nebo tzv. volných radikálů), a jejich „odklízením“ Celý příspěvek

Rubriky: Oblíbené zdravé potraviny | Štítky: | Napsat komentář

Zdravá brokolicová pomazánka

Brokolicová pomazánka na talířkus pečivemDo brokolice jsem se zamilovala už dávno, ale teprve postupně jsem získávala další možnosti její úpravy. Aby pokrmy z brokolice měly lákavý vzhled, je bezpodmínečně nutné uvařit brokolici tak, aby si ponechala svěží zelenou barvu. Brokolicová pomazánka je Celý příspěvek

Rubriky: Pomazánky, Zeleninové pokrmy | Štítky: , | Napsat komentář

Potraviny jako zdroj antioxidantů

Potraviny jsou zdrojem antioxidantů

Téma potravin s obsahem antioxidantů je pro mě velmi aktuální, proto jsem se na ně z čistě soukromých důvodů hlouběji zaměřila. Třeba zaujme i někoho jiného.
Lidské tělo sice tvoří své vlastní antioxidanty, ale v mnoha případech je nutné přijímat antioxidanty cíleně v potravě. Zejména ten, kdo má sníženou obranyschopnost či zvýšené riziko vzniku rakoviny, kardiovaskulárních a jiných vážných onemocnění, může kromě jiného Celý příspěvek

Rubriky: Oblíbené zdravé potraviny, Zdravá výživa | Štítky: | Napsat komentář

Domácí dršťková polévka je „IN“

Domácí dršťková polévka na talířiNěkdo dršťkovou polévku nesnáší, jak jsem onehdy slyšela jednu paní povídat. Náhodou jsem pak v obchodě narazila na dršťky za příznivou cenu a hned jsem dostala na polévku chuť. Uvědomila jsem si právě, že dršťková polévka k večeři nemusí být moc kalorické jídlo, protože dršťky neobsahují Celý příspěvek

Rubriky: Polévky | Štítky: | Napsat komentář