Víte, že losos byl dříve v našich vodách běžnou rybou? Recepty na přípravu lososa jsou i ve staré známé kuchařce M. D. Rettigové. Do 40.let dvacátého století k nám lososi migrovali z moře po řece Labi a odtud se dostávali i do jiných českých řek, které byly přítokem do Labe. Na rozdíl od zvěřiny, se …
Zdravý bulgur se zelím
Bulgur se zelím je dobrou kombinací potraviny s vysokým glykemickým indexem a potraviny s nízkým GI. Vařený bulgur patří mezi potraviny, které jsou dobré na uplatnění v různých dietách. Je velmi lehce stravitelný, obsahuje minimum tuku. Hodí se i jako alternativa pšenice, oproti rýži má nižší GI a více vlákniny. Příspěvky na podobné téma: Bulgurový …
Krůtí řízek plněný šunkou
Smažený krůtí řízek plněný šunkou chutná báječně. Protože je to zamilované masité jídlo mého syna, snažím se krůtí prsa kupovat, pokud jsou za příznivou cenu. Tento výjimečně dobrý smažený pokrm nedělám běžně, spíše jen pro slavnostní oběd. Příspěvky na podobné téma: Sváteční plněný kuřecí řízek Krůtí prsa s kurkumou Vyhlášené telecí řízky – porthaus
Tradiční česká celerová omáčka
Celerová omáčka je výborná, překvapivě jemná, a chutná téměř jako svíčková. Je levnější a nemusí se ničím zahušťovat. Naše domácí kořenová zelenina celer je nám od podzimu do začátku léta stále k dispozici. Příspěvky na podobné téma: Svíčková omáčka bez mouky a lepku Tatarská omáčka z cukety Houbová omáčka z čerstvých hub podle Jarka
Pohanka se žampiony a sýrem
V době, kdy nerostou lesní houby, ráda koupím čerstvé žampiony, nejraději nakupuji přímo v pěstírně. Pohanka se žampiony a sýrem je skvělé bezmasé jídlo, protože houby jsou v něm obsaženy namísto masa. Příspěvky na podobné téma: Pohanka s brokolicí Pohanka s lilkem Pohanka s červenou řepou
Kuře na citronu
Někdy mám potřebu zkusit upéci kuře jinak, než je běžné. Zkusila jsem upéci kuře na citronu – kuře bez přídavku tuku a bez komerčně vyráběné směsi koření. Kuře na citronu jednoduše kořeněné mletým pepřem není náročné na potřebu surovin. Je to zase Příspěvky na podobné téma: Kuře pečené na mrkvi Kuře na olivách Kuře na …
Krůtí játra na tymiánu
Vnitřnosti jsou dobrou složkou kaloricky vyvážené stravy. Obsahují málo tuků, dodávají tělu vitamin A, spoustu vitaminů skupiny B a minerální látky. Krůtí játra na tymiánu mají téměř nulový glykemický index a jen příloha k nim dodá tělu Příspěvky na podobné téma: Vepřová játra na tymiánu Drůbeží játra s pórkem Recept na kuřecí játra po tyrolsku
Kuřecí stehna na cibuli
Poprve jsem kuřecí stehna na cibuli pekla, když jsem dostala spoustu cibule, které už docházela trvanlivost. A dobře jsem udělala. Cibule obsahuje silici aliin, a proto je cibule (spolu s česnekem) považována Příspěvky na podobné téma: Kuřecí stehna pečená v zelí Vepřové plátky zapečené s cibulí a se sýrem Voňavé kuřecí kousky po bengálsku
Vepřové plátky na zázvoru s pórkem
Vepřové plátky na zázvoru s pórkem jsem poprvé dělala s nastrouhaným zázvorem, který jsem použila včetně dřeně z kořene. Omáčka mi kvůli tomu moc Příspěvky na podobné téma: Rychlé vepřové plátky s hořčicí Vepřové plátky zapečené s cibulí a se sýrem Zapečené vepřové plátky se sýrem
Pohanka se slaninou a vejci
Co dobrého rychle připravit k večeři, když doma nejsou velké zásoby čerstvých surovin? Na to je dobrá pohanka se slaninou a vejci. Zdravou pohanku mám ve spíži stále, slanina je v mrazáku pro všechny případy Příspěvky na podobné téma: Pohanka se špenátem Zdravá pohanka se sušenou šunkou Pohanka jako pilaf