Hlívové karbanátky

Hlivove karbanátky s bramboremSmažené pokrmy nepatří mezi zdraví prospěšné, a proto je nedělám příliš často. Ale pokud mám větší množství čerstvé hlívy, neváhám a udělám hlívové karbanátky. Pokrmy z hub miluji a bezmasé hlívové karbanátky jsou lahodné a šťavnaté. Mouku vůbec neobsahují a strouhanky dávám jen minimální množství, které je potřeba pro vytvarování karbanátků. Hlíva má kromě nízkého glykemického indexu i pozitivní přínos pro zdraví. Energetickou hodnotu zvyšuje jen olej potřebný na smažení.

Hlivové karbanatky na pánviPostup: Hlívu očistím, ale neoplachuji, aby zbytečně nenasákla vodou. Houbu a cibuli nasekám najemno. Pak vmíchám vejce, pepř, sůl a 6 polévkových lžic strouhanky. Směs nechám v míse zaležet zhruba 30 minut. Ze směsi dělám karbanátky tak, že je vytvaruji stiskem obou dlaní k sobě. Vytvořím asi 10 kusů karbanátků. Další obalování ve strouhance nebo v trojobalu je možné, ale není to nutné. Karbanátky smažím na pánvi v rozpáleném oleji.

Suroviny: 300g hlívy, 1malá cibule, 2 vejce, 1 lž.soli, ½ lž. ml.pepře, 6 lžíc strouhanky (=120g), olej na smažení.

Hlívové karbanátky jsou voňavé a lahodné. Kdo je jednou zkusí, musí je pak dělat často, stejně jako já. Pro jednu porci stačí 2 karbanátky. Přeji dobrou chuť!
Vaše

1porce=2 karbanátky: 777kJ, 185kcal, 23.8g sacharidů
Rubriky: Bezmasé | Štítky: | Napsat komentář

Sváteční pomazánka z oliv

Pomazánka z oliv namazaná na plátky rohlíkuOlivy buď milujete nebo nenávidíte. Pokud patříte k první uvedené skupině stejně jako já, bude pro vás pomazánka z oliv ta pravá.
Podobný recept na ni jsem našla v mezinárodní kuchařce, kterou jsem si kdysi dávno koupila. Je na něj třeba minimum ingrediencí, podmínkou jsou černé olivy. Celý příspěvek

Rubriky: Pomazánky | Štítky: , , , | Napsat komentář

Ořechové cukroví bez cukru

Ořechové cukroví upečené a na talířkuMoje kamarádka Petra z jižních Čech dělala podle tohoto receptu ořechová mimina (s nádivkou slazenou cukrem), kolega z práce František přinesl podobný recept na ořechové cukroví od své maminky a nazýval je peřinky, nebo jsou to mušličky. Celý příspěvek

Rubriky: Sladkosti bez cukru | Štítky: , , | Napsat komentář

Domácí sýr zvaný smraďoch

hotový domácí sýr namazaný na krajíci chleba Teprve nedávno jsem si vzpomněla, že moje máti pravidelně v zimě vyráběla domácí sýr z tvarohu. Nevím, proč v zimě, ale asi byla na sýr v zimě větší chuť a hlavně teplé vytápění Celý příspěvek

Rubriky: Bezmasé, Můj receptář, Pomazánky, Speciality | Štítky: , , | Napsat komentář

Aspik z červené řepy

Aspik z červené řepy vyklopený z formy na srnčí hřbetAspik z červené řepy jsem nedávno objevila v jednom supermarketu, a když jsem si na zkoušku jeden plátek koupila, moc jsem si pochutnala. Přitom jsem si vzpomněla na rady dietní sestry zabývající se stravou diabetiků. Radila mi, jak je dobré mít v zásobě Celý příspěvek

Rubriky: Bezmasé, Speciality, Zdravá výživa, Zeleninové pokrmy | Štítky: , , , , | Napsat komentář

Karbanátky z vepřového masa s pórkem

Dva karbanátky s bramborem na talířiNámět na recept na karbanátky z vepřového masa s pórkem jsem vyslechla na brněnském rádiu. To téma mě moc zaujalo, protože tyto karbanátky se připravují výhradně bez přídavku strouhanky a není třeba ani je v něčem obalovat. Celý příspěvek

Rubriky: Masité pokrmy | Štítky: , | Napsat komentář

Houbová omáčka z čerstvých hub podle Jarka

Čerstvě nasbírané houby na přípravu omáčkyMůj bývalý kolega Jarek je odborník přes zemědělství a pochází z českomoravské vysočiny. Už od mládí má důvěrný vztah k přírodě a jeho vášní je sbírání hub. A taky vaření. Když jsem se ho kdysi ptala, jak se vaří houbová omáčka z čerstvých hub, popisoval mi, jak Celý příspěvek

Rubriky: Bezmasé, Můj receptář, Omáčky | Štítky: , | Napsat komentář

Svěží cuketový salát

Salát s cuketou a cibulí připravený k jídluMáte-li přebytečnou jednu mladou cuketku, připravte si cuketový salát jen pro sebe! Pokud je cuketa malé velikosti opravdu mladá a čerstvá, vyrovná se svou křupavostí i okurce a salát z ní je svěží a chutný. Chuť mu dodá cibule. Celý příspěvek

Rubriky: Saláty | Štítky: , , , | Napsat komentář

Zdravý tvarohový koláč bez lepku

Tvarohový koláč bez lepku na talířcích Pšeničnou krupici v původním receptu na tvarožník jsem nahradila pohankovou krupicí a výsledkem je zdravý tvarohový koláč bez lepku i bez cukru, vhodný jak pro diabetiky, Celý příspěvek

Rubriky: Sladkosti bez cukru | Štítky: , , , , | Napsat komentář

Dýňové lasagne v mikrovlnce

suroviny potřebné na přípravu lasaníV loňském létě jsem si oblíbila dýňové lasagne v mikrovlnce. Báječné, zdravé jídlo z těstovin, v kombinaci s dalšími ingrediencemi s nízkým glykemickým indexem. Pokud mám Celý příspěvek

Rubriky: Bezmasé, Těstovinové pokrmy, Zeleninové pokrmy | Štítky: , , | Napsat komentář