Jak jíst zdravě a přitom zhubnout?
Blog o stravování bez cukru
Jak jíst zdravě a přitom zhubnout?
Blog o stravování bez cukru
Houby pro zdraví i v pokrmech
Přiznám se, že květák mezi mé oblíbené zeleniny nepatří. Snad proto, že jsem v dětství až příliš často dostávala květákovou polévku. Květákový krém je ovšem také květáková polévka, ale úplně jiného kalibru. Na zahuštění této polévky není potřeba mouka, květákový krém tedy neobsahuje lepek. Příspěvky na podobné téma: Francouzská polévka z pórku Dýňová polévka je prima! …
Pokrm z tofu, salát z tofu a kuřecího masa, pochází samozřejmě ze země původu sójového sýra, z Japonska. Nazývá se tam Iri dofu a vaří se v domácnostech ve spoustě variant přípravy. Hodně používanou sušenou japonskou houbu ši-take jsem nahradila žampiony. Kromě sójového tofu a sójové omáčky jsou všechny suroviny v tomto Příspěvky na podobné téma: Salát z kuskusu …
Tradičně se houbový Kuba vaří z trochy sušených hub, hlavně na Štědrý den k obědu jako bezmasé jídlo. Já jsem dostala čerstvě sklizenou hlívu a napadlo mě udělat Kubu z hlívy. Houbový Kuba z hlívy je totiž pokrm velmi zdravý a dietní, dá se jíst celoročně. Ječné kroupy Příspěvky na podobné téma: Hlívová polévka jako drštková Bulgur s houbami …
Bezmasé těstoviny s cuketou a houbami jsou na přípravu snadné a rychlé. Přestože jsem avizovala, že ráda na vše používám suroviny typicky české a domácí výroby, na tento pokrm používám výjimečně strouhaný sýr parmezán. Díky tomuto kvalitnímu zrajícímu sýru získá pokrm připravený ze zdánlivě obyčejných Příspěvky na podobné téma: Zdravé těstoviny s lilkem Těstoviny s brokolicí …
Hlíva je hlavně v zimním období nenahraditelná houba. Nejenže obsahuje látky betaglukany, které podporují naši imunitu, navíc má v sobě hodně vlákniny, žádné sacharidy a žádný tuk. Když seženu z houbové pěstírny hlívu ve větším množství, oddělím z ní hlavně tvrdé Příspěvky na podobné téma: Domácí dršťková polévka je „IN“ Domácí fazolová polévka Sytá čočková polévka
Alena zbožňuje jíst spoustu zeleniny, což mě překvapuje, protože od malička žije na vesnici, kde bývaly časté domácí vepřové zabijačky. V poslední době si Ala oblíbila dýni hokkaido a upravuje ji různými způsoby. Když jsem jí dala recept na zapečené brambory Příspěvky na podobné téma: Selská omeleta z dýně hokkaido Těstoviny s brokolicí a houbami Těstoviny …
Tento bezmasý pokrm z bulguru lze určitě připravit i z jiných hub než z hlívy. Protože bulgur s houbami dělám často v období nedostatku čerstvých hub, používám na něj ráda hlívu. Příspěvky na podobné téma: Bulgur s lilkem Těstoviny s brokolicí a houbami Těstoviny s cuketou a houbami
Těstoviny s kuřecím masem, žampiony a pikantní omáčkou jsem čirou náhodou ochutnala v jedné restauraci a hned jsem si umínila, že si musím toto dobré nízkosacharidové jídlo doma uvařit. Příspěvky na podobné téma: Kuřecí nudličky na kari Zeleninový salát s kuřecím masem Těstoviny s brokolicí a houbami
Smažené pokrmy nepatří mezi zdraví prospěšné, a proto je nedělám příliš často. Ale pokud mám větší množství čerstvé hlívy, neváhám a udělám hlívové karbanátky. Pokrmy Příspěvky na podobné téma: Karbanátky z vepřového masa s pórkem Brokolicové karbanátky z trouby Šťavnaté masové karbanátky s hlívou
Můj bývalý kolega Jarek je odborník přes zemědělství a pochází z českomoravské vysočiny. Už od mládí má důvěrný vztah k přírodě a jeho vášní je sbírání hub. A taky vaření. Když jsem se ho kdysi ptala, jak se vaří houbová omáčka z čerstvých hub, popisoval mi, jak Příspěvky na podobné téma: Klasická křenová omáčka bez cukru Koprová omáčka …